Via Verde - Produtos Naturais

BOLO DE AIPIM

Ingrediente

3 copos de aipim cru ralado
1 pacote de coco ralado
3 claras batidas em neve
2 xícaras de açúcar
150 grs de margarina
1 colher (sopa) de fermento

Preparo

Em uma tigela misture o aimpim com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar um creme. Misture aos poucos a mistura do aipim com o coco.
Adicione o fermento. Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar. Leve ao forno por uma hora em fogo alto.